一、英国留学生的美食探索

　　英国作为一个历史悠久且文化多元的国家，其美食也有着独特的魅力。对于留学生来说，探索英国美食不仅是满足味蕾的过程，更是了解当地文化的重要途径。

　　（一）传统经典的美味佳肴

　　比目鱼在欧洲享有盛名，其做法是在鱼的身上抹小麦粉，然后用油煎炸，或加西洋酒蒸熟。英国烤牛肉用鲜而嫩的上等牛里脊添加芥末烤成，吃时配有带咸味的约克夏布丁蛋糕，用来蘸吸盘中的汤。炸鱼薯条是英国代表性的美食之一，起源于19世纪中叶。传统做法是将鳕鱼或黑线鳕裹上面粉和鸡蛋糊后炸至金黄色，搭配切成条状的厚薯条，再加上特制的盐和醋。烤肉大餐只在星期日供应，一般包括烤肉（如羊羔肉、牛肉、鸡肉和猪肉）、烤土豆和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。哈吉斯是将羊杂（心、肝、肺）、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟，吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆。约克郡布丁并不是传统意义上的布丁，它更像是一种面包，口感类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆，与烤牛肉以及牛肉浓汁一起食用，味道鲜美可口。

　　（二）广受欢迎的特色美食

　　炸鱼薯条以其简单美味的组合深受留学生喜爱。牛肉派是口感酥脆的烘烤馅饼，馅料通常包括牛肉、洋葱、马铃薯和胡萝卜。威尔士羊肉汤以威尔士地区的羊肉为主要原料，加上胡萝卜、洋葱和芹菜等蔬菜制作而成，非常适合在冬季享用。奶油茶是由红茶和牛奶混合制成的饮料，通常会加入一些白糖和奶油来调味，下午茶则供应各种茶点、蛋糕和三明治等小吃。在英国也能品尝到烤鸭，伦敦的著名餐厅“Quanjude”有着几十年历史的北京烤鸭。英式早餐包括烤面包、煎鸡蛋、熏肉、煮豆子、香肠和烤蘑菇等，是一顿非常丰盛的早餐。

　　（三）独特的当地特产

　　威士忌作为苏格兰最有名的特产之一，在英国也备受欢迎。其制作工艺复杂而精致，首先将大麦浸泡在水中促使其发芽，然后进行发芽、烘干等步骤。烘干麦芽时，苏格兰传统是用泥煤作为燃料，这样的威士忌具有泥煤的风味。接着将研磨好的原料加水成为糊状进行糖化，糖化完成后冷却到20-30摄氏度的糖化液，加入酵母就可以开始发酵。大约经过3天的发酵，形成7度左右的原浆酒。再进行2-3次蒸馏，得到酒精度大约70度的新酒。新酒入桶时酒精度70度需要加入水稀释到65度左右，装入橡木桶中存放至少三年以上，在桶中陈酿，威士忌不断吸收橡木的香气和味道，形成丰富的口感和香气。最后经调酒师调和出统一的酒厂风格，或者生产出不经调和直接装瓶的单桶威士忌。

　　二、丰富多彩的社交活动

　　（一）宿舍内的欢乐互动

　　英国留学生宿舍内的娱乐活动丰富多彩。很多英国留学生宿舍都有自己独立的或者由学生推举成立的舍管委员会。委员会往往由高年级学生主持，他们会经常组织一些宿舍内部的娱乐活动，包括异常火爆的迎新周在内。这是新生结交新朋友、融入宿舍生活的一个绝佳途径。宿舍管理员不仅照顾学生的生活，更像长辈一样与学生沟通，及时向家长反馈学生的状态。一些学校会给一栋宿舍楼配备男女宿舍管理员，他们会像父母一样关怀每个孩子的成长。不同宿舍楼有不同风格，在入学之初，学生和宿舍管理员会相互选择，确保学生进入最适合自己的宿舍群体和生活环境。宿舍楼不仅是生活场所，更是社交、娱乐领域。孩子们在宿舍楼的公共空间里一起娱乐、聊天，不同宿舍楼之间会举办体育和文艺比赛，大大拓展了学生的社交范围。

　　（二）社团活动的魅力

　　英国大学的社团活动充满魅力。刺客社团在杜伦大学深受欢迎，社团成员可以真人cosplay各式各样的刺客，携带着武器，在校园内执行“猎杀”行动，惊险又刺激。马里奥赛车社团在埃塞克斯大学聚集了众多赛车游戏爱好者，身着马里奥的衣服，进行双重冲击赛和淘汰赛，还有很多主题派对和社交活动。萨塞克斯大学的海盗社团成员们可以画着独特的妆容，梳起小辫子，戴着海盗帽，肆意挥动利剑开始一场又一场的厮杀，充分展现英雄本色。迪士尼社团以迪士尼为主题，有音乐剧、小测试和经典作品回味，让人回到童年美好时光。纽卡斯尔大学的20分钟社团隔几周进行一次，充满惊喜和意外，成员收到短信通知后20分钟赶往活动现场，往年活动有夜会、单口喜剧之夜、神秘假期等，甚至会到阿姆斯特丹等地度假。哈利波特和魁地奇社团吸引了众多哈迷，成员们玩地上的魁地奇，把橄榄球和躲球游戏完美结合，每周还能参与调制鸡尾酒的社交活动。华威大学的越狱社团将越狱和慈善完美融合，逃跑时限36小时，成员们不能花钱乘坐任何交通工具，但需要逃离“监狱”（华威校园），越远越好，成员们却能轻松逃往纽约、波兰等地。

　　（三）校园活动的精彩

　　英国大学在新生周及学期中有很多精彩的校园社交活动。英国大学在开学之际，都会有个Fresher’s Week，俗称“新生周”或“迎新周”，主要目的就是为了让新生尽快融入校园生活以及注册报道。在新生周期间，会有热心的学长学姐带你熟悉校园环境，也会带你逛逛市区，了解一下学校周边的吃喝玩乐好去处。学校会组织一些破冰派对，比如UCL Boat Party，是UCL学生会组织的，票价17.5镑，可以带其他学校的小伙伴一起，全程两个多小时，三层豪华大游轮，前两层蹦迪，顶层吹风看风景；爱丁堡大学也有新生派对，票价20镑，大家可以提前购买。除了学校组织的集体活动以外，这个时候大学里的社团也会来凑个热闹，各大社团为社团注入新鲜血液。英国大学会有各种各样的社团，同学们可以选择自己感兴趣的社团加入。另外学生会也会在新生周期间举办活动，他们会列出一个清单供新生选择，有活动是免费的，有的活动会收取小额费用。除了迎新周活动，各大学校还有自己的传统社交活动，比如纽卡斯尔大学建筑学院的Winter Ball是传统项目，门票提前一个月开始售卖，很快就会售罄；需要正装出席，吃完晚饭之后就把桌子都撤掉，然后就开始快乐蹦迪。杜伦大学的Van Mildert学院的Formal Dinner，是学院为师生准备的社交晚宴，需要正装出席，大家聚在一起吃一顿超有仪式感的晚宴。

　　（四）公寓活动的温馨

　　英国公寓为留学生组织了各种温馨的社交活动。英国公寓在丰富学生社交活动这件事上，可以说是不遗余力。周末会组织旅游、烘焙、烹饪等活动；时不时组织各种游戏，赢了还会有一些小礼品；经常会组织一些茶话会，提供免费饮品和食物；也不会放过各大节日，比如春节组织包饺子、看春晚、写春联，复活节组织画彩蛋等等。比如考文垂市中心的City Point公寓，有对所有用户开放的公共娱乐场所，可以打乒乓、打台球、健身，还有小组学习室等等，大家可以一起聊天、看电影或是小酌一杯，真正实现了足不出户的社交。

　　（五）节日活动的狂欢

　　英国的节日活动为留学生带来了丰富的社交机会。圣诞节，大部分城市都会有圣诞集市，各大城市还会有圣诞点灯仪式。万圣节更加精彩，几乎整个城市都在狂欢，人们会布置恐怖场景，还有化妆舞会。国际枕头大战在每年4月的第一个周末举行，一开始只是居家游戏，现在已成为国际性“节日”。地铁无裤日也很有特色。美食节是吃货的狂欢节，英国各大城市都会举办，会有名厨现场展示厨艺，还有各种小比赛，比如投奶油馅饼比赛、吃辣椒比赛以及吃生蚝比赛，在爱丁堡的美食节上，可以品尝到各种国家的街头小吃和苏格兰当地的农产品、威士忌。